Frank Rosin hilft dem Waldcafé Forellenteich in Braunlage aus der Krise
Frank Rosin hilft dem Waldcafé Forellenteich in Braunlage aus der Krise
Waldcafé Forellenteich in Braunlage kämpft mit sinkenden Besucherzahlen
Die Betreiber Jan und Petra, die das Café 2017 übernommen haben, stehen nun in der Kritik – vor allem wegen der Servicequalität. Sternekoch Frank Rosin hat sich eingeschaltet und gibt dem Paar eine Woche Zeit, um die Wende zu schaffen.
Seit 2017 führen Jan und Petra das Waldcafé Forellenteich und leben direkt auf dem Gelände. Doch aktuelle Bewertungen zeigen: Petras direkte, mitunter schroffe Art kommt bei manchen Gästen nicht gut an. Rosin erlebte dies selbst bei einem Testbesuch und stellte eine deutliche Distanz zwischen ihr und den Kunden fest.
Durch Rosins Eingreifen hat Petra ihre Herangehensweise überdacht – mit sichtbaren Fortschritten. Das Café will nun sein Image aufpolieren und das Angebot erweitern. Wenn die Veränderungen Bestand haben, könnte das Waldcafé Forellenteich bald wieder mehr Gäste anziehen.
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